• Salade : Mélange de Salades, Oranges et Avocat

    Par kaikoux dans Oranges le 9 Juillet 2020 à 03:25
    Salade : Mélange de Salades, Oranges et AvocatOrange : Mélange de Salades, Oranges et Avocat
     
    Portions : pour 4 personnes
    Préparation : 15 minutes
     
    1 laitue
    1 petite botte de cresson
    quelques feuilles de frisée
    1 petit bouquet de roquette
    1 oignon rouge de Toulouges
    2 oranges
    2 avocats mûrs
    55 gr de noix grillées
    1 cuillère à soupe d’huile de noix
    1 cuillère à café de zeste de citron râpé
    1 cuillère à café de moutarde de Dijon
    2 cuillères à soupe de jus d’orange
    3 cuillères à soupe de jus de citron
    6 cuillères à soupe d’huile d’olive
    1 pincée de cassonade
    sel et poivre
     
    Laver, essorer les salades.
    Couper en lanières la laitue.
    Mettre les salades dans un saladier.
     
    Peler et couper l'oignon en fines rondelles.
    Peler et couper les oranges en morceaux.
    Couper les avocats et les couper en petits dés.
     
    Mettre les salades, les oranges, l'oignon et les avocats dans un saladier.
     
    Prélever le zeste du citron avec un économe.
     
    Verser les huiles, les zestes dans un bol.
    Ajouter la moutarde, les jus de fruits et la cassonade.
    Assaisonner et mélanger avec une fourchette.
     
    Ajouter la vinaigrette dans le saladier.
    Mélanger avec une spatule en bois.
    Saupoudrer de noix.
     
    Réserver au frais avant de servir.
     
    Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche et 1 € la fiche couleur.
    Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4.

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